Bahan-bahan
- 2 ikat sayur kailan - dibersihkan dengan air garam dan dipotong asing daun dengan batang.
- 1 keping ikan masin (ikan tenggiri jeruk dalam botol) dipotong kecil-kecil.
- 3 biji bawang merah (potong halus).
- 3 ulas bawang putih (potong halus).
- 4 biji cili api- ditumbuk /dititik.
- 2 sb sos tiram.
- 1 sb nampla- sos ikan Thai.
- 1 sb Minyak bijan.
- Air secukupnya.
Cara Memasak
- Sediakan bahan-bahan.
- Goreng ikan masin di dalam minyak yang panas sehingga betul-betul garing.
- Masukkan bawang, cili padi dan goreng sehingga layu.
- Masukkan sos tiram dan kacau sehingga sebati.
- Masukkan pula sos ikan dan terus kacau.
- Akhir sekali masukkan batang kailan, goreng layu diikuti oleh daun.
- Jika kelihatan kering anda boleh masukkan sedikit air.
- Goreng sehingga sayur kailan layu dan masak sepenuhnya.
- Siap untuk dihidang.
Nota: Tidak perlu garam kerana ikan masin sudah cukup untuk memasinkan resepi ini.